Saimme hiljattain kauniin palautteen vieraaltamme hänen osallistuttuaan perheineen Villiruokaelämykseemme. Olemme kiitollisia saadessamme jakaa sen tässä heidän omin sanoin.

”Joskus kohtaa ihmisiä, jotka päästävät sinut kokemaan elämäänsä ja visiotaan tavalla, joka antaa sinulle voimaa muuttaa omaa elämääsi parempaan suuntaan.

Tomasz ja Theresa (tai Tessa, kuten Theresa itse sanoisi) ovat juuri niitä ihmisiä….

Viimeinen oikealle kääntyvä mutka, tie pieneen Vasaraperän kylään, lupaa rauhallisia näkymiä jäätyneen järven ylle lumisten puiden takana.

Palkinto odottaa perillä, kun saavut “yhteisölliselle” kodalle, jossa näet nopeasti näkymät Riisitunturin kansallispuiston vaaroille asti – ja ensimmäinen hymy ilmestyy kohmeisille kasvoillesi.

Theresa ja Tomasz toivottavat sinut tervetulleeksi lämmöllä ja innolla, joka tuntuu siltä kuin vierailisit vanhan ystävän luona, joka on odottanut saapumistasi jo vuosien ajan!

Heidän pieneen kotaan astuminen tuntuu kuin lämpimän talvitakin halaukselta keskellä talvea. Tulisija ja kodan kodikkuus saavat sinut unohtamaan, kuinka kylmä ulkona onkaan.

Ensin Tomasz ja Theresa kertovat inspiroivan tarinansa – kuinka he päätyivät siihen, missä ovat nyt. Kuinka he tekivät suuren muutoksen elämässään ja löysivät paitsi toisensa myös oman elämäntapansa, ja kuinka heidän kaunis matkansa jatkuu yhä…

Sitten siirrytään ruoanlaittoon…

Tomasz vie sinut elämysmatkalle, jossa pääset maistamaan kaikkia Lapin tarjoamia makuja. Hyvällä huumorintajulla, laajalla tietämyksellä paikallisista raaka-aineista ja erinomaisilla kokkaustaidoilla hän loihtii uskomattomia ja yllättäviä annoksia. Lappilaista ruokakulttuuria yhdistettynä maailman muihin makuihin – fuusiokeittiötä parhaimmillaan.

Myös valmistusprosessi on kiehtova – vihannesten kasvattamisesta, marjojen ja sienien poimimisesta luonnosta, tuoreen kalan hakemisesta paikalliselta kalastajalta aina kuusenoksan käyttämiseen kahvin suodattamisessa asti. Kaikki vaatii aikaa, vaivaa ja intohimoa, mikä tekee mausta vieläkin paremman.

Samaan aikaan Theresa kertoo tarinoita menneistä ajoista – millaista paikallinen elämä ennen oli ja miten alkuperäiskansa eli ankarissa talviolosuhteissa hyödyntäen pitkät kesäpäivät täysimääräisesti. Kaikki tämä vahvistaa tunnetta siitä, että olet todella osa heidän täydellistä maailmaansa (vaikkakin vain hetkeksi).

Kun katson tätä kokemusta taaksepäin, voin vain sanoa kokeneeni aidon suomalaisen elämäntavan. He ovat aidosti kiinnostuneita siitä, mitä teet, ja käyttävät aikaa kuunnellakseen sekä vastatakseen kysymyksiisi suurella ilolla.

Se lämpö ja rakkaus, jonka he laittavat ruokaansa, on sama lämpö ja rakkaus, jonka he antavat myös sinulle ihmisenä…

Kiitos, että sain astua maailmaanne ja huomata ne pienet asiat, joilla todella on merkitystä…

Hyvää ruokaa ja aitoja keskusteluja!!

On täysin oikein kutsua tätä elämykseksi – sellaiseksi, joka menee paljon ruokaa pidemmälle!!”

/Gert Tukker